こんなお悩みありませんか?
ヨーロッパ産のトリュフが高すぎて、
利益を圧縮する。
Amazonや名の知れないサイト
でトリュフを買うのは、
品質が心配。
トリュフを仕入れたいが、
しょっちゅう品切れになって、
仕入れられなくて困る。
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お電話でのご相談も可能です!
メールは24時間・365日受付中!
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※法人様限定のサービスです。個人様からのお問い合わせは、場合によっては、お断りする場合がございます。
ご安心ください!私たちがこの悩みを解決します!
ヨーロッパ産に負けない芳醇な香りの最高品質のトリュフを、好きなとき・好きなだけ仕入れることができます。
ご希望のサイズ、ご希望の予算に合わせて、トリュフをご提供可能です。
弊社のサービス
中国雲南省や四川省で採取された天然の黒トリュフを安定的に提供できます。
サイズは大中小、全部選べます。
取り扱っているトリュフ商品例
冷凍トリュフ(季節問わず提供可能)
納期:最短ご注文から翌日提供可能。※送料は、ヤマトのクール宅急便のお料金を頂戴致します。※価格は季節によって変動する可能性があります。
中国雲南省産(天然野生) 黒トリュフ
価格: 4,980 円
サイズ:2~3cm
内容量:100g
中国雲南省産(天然野生) 黒トリュフ
価格: 6,380 円
サイズ:3~4cm
内容量:100g
中国雲南省産(天然野生) 黒トリュフ
価格: 7,580 円
サイズ:4~6cm
内容量:100g
中国攀枝花産(人工栽培) 黒トリュフ
価格: 8,480 円
サイズ:2~3cm
内容量:100g
中国攀枝花産(人工栽培) 黒トリュフ
価格: 12,680 円
サイズ:3~4cm
内容量:100g
中国攀枝花産(人工栽培) 黒トリュフ
価格: 13,980 円
サイズ:4~6cm
内容量:100g
生トリュフ(毎年12月~翌年2月頃提供可能)
納期:ご注文から10日間(オーダーを受けてから採取しにいきます)※送料は、ヤマトのクール宅急便のお料金を頂戴致します。※価格は季節によって変動する可能性があります。
中国四川省産(天然野生) 黒トリュフ 11月~翌年2月
価格: 4,980 円
サイズ:2~3cm
内容量:100g
中国四川省産(天然野生) 黒トリュフ 11月~翌年2月
価格: 6,380 円
サイズ:3~4cm
内容量:100g
中国四川省産(天然野生) 黒トリュフ 11月~翌年2月
価格: 7,580 円
サイズ:4~6cm
内容量:100g
中国攀枝花産(人工栽培) 黒トリュフ 11月~翌年2月
価格: 4,980円
サイズ:2~3cm
内容量:100g
中国攀枝花産(人工栽培) 黒トリュフ 11月~翌年2月
価格: 8,480 円
サイズ:3~4cm
内容量:100g
中国攀枝花産(人工栽培) 黒トリュフ 11月~翌年2月
価格: 12,680 円
サイズ:4~6cm
内容量:100g
中国四川省産 白トリュフ 11月~翌年2月(希少につき予約販売受付中)
価格: 39,800 円
サイズ:2~3cm
内容量:100g
中国四川省産 白トリュフ 11月~翌年2月(希少につき予約販売受付中)
価格: 49,800 円
サイズ:3~4cm
内容量:100g
中国四川省産 白トリュフ 12月~翌年2月(希少につき予約販売受付中)
価格: 69,800 円
サイズ:4~6cm
内容量:100g
乾燥トリュフ / ドライトリュフ(季節問わず提供可能)
納期:最短ご注文から翌日提供可能。※送料は、ヤマト宅急便のお料金を頂戴致します。※価格は季節によって変動する可能性があります。
中国雲南省産(天然野生) 乾燥トリュフ【加熱乾燥】
価格: 12,680 円
サイズ:1~2cm
内容量:100g
中国雲南省産(天然野生) 乾燥トリュフ【加熱乾燥】
価格: 15,980 円
サイズ:2cm以上
内容量:100g
中国雲南省産(天然野生) 乾燥トリュフ【真空冷凍乾燥】
価格: 25,980 円
サイズ:1~2cm
内容量:100g
トリュフ製品
納期:ご注文から10日間(オーダーを受けてから採取しにいきます)
トリュフオイル、トリュフペースト、トリュフソルト、トリュフバター、トリュフはちみつなど。
価格:980円~
トリュフ加工製品の取り扱いもございます。
高品質である理由
一般的に、中国産トリュフは品質が悪いと言われていますが、それはなぜでしょうか。
一番の原因は、乱獲によって、成熟前のトリュフが掘り出されて、それが市場に流通してしまうことです。そうです、管理されていない採取こそが、品質が悪い最大の原因です。
また、素人によって採取されるときに、乱暴に掘り出すことで菌糸や木の根っこまで破壊されてしまい、翌年以降のトリュフ生育に莫大な悪影響を与えてしまいます。
きちんと収穫期まで待って、完熟するまで待ち、ちゃん訓練を受けたプロが採取すれば、欧州産に負けないぐらい香ばしいトリュフを掘り出すことができるのです。
弊社は以下のことを徹底することで、完熟したトリュフを採取できています。
弊社のこだわり
トリュフ専用保護林からの採取
- 天然トリュフといっても、野原で採取しているわけではありません。
- 弊社関連会社が、トリュフ用地を保護林として管理し、外部からの人の侵入ができないようにしています。
- 保護林にしないと、利益に目がくらんだ悪い農民たちが、こっそり成熟前に採取してしまうのです。監視カメラを付けても防げません。正々堂々と盗みに来るのです。
- トリュフ専用保護林にすることで、成熟する時期12月ころまで待つことができます。
- このトリュフ専用保護林は強制力があります。きちんと政府と契約を結んでいます。
- 保護林の周りは、有刺鉄線の柵で囲まれています。外部者の侵入はできません。厳密に保護されています。
- だから、品質が担保されたトリュフを採取できるのです。
灌漑装置による水やり
- 完全野生ではありません。
- トリュフが育つためには水が必要です。水が足りないと大きく育たないし、香りも弱いものです。
- 近年、地球温暖化によって降雨量が減っています。どこもトリュフは不作です。ヨーロッパも同じです
- 我々は対策として、保護林に対して、独自に投資して、灌漑装置を付けています。
- 水が足りないときには、自動的に水やりが行われます。これによって、トリュフが育つための規定量の湿度を保てるのです。
- 原価はかかるが、良いトリュフが取れるのです。
採取時期の厳密なコントロール
- 保護林のおかげで、成熟前にトリュフが採取されることはありません。
- 成熟されたトリュフだけが採取されるようになります。
- 採取時に、未成熟な小さいトリュフを見つけても、採取しません。稚魚を採らない原理と同じです。成熟した大粒だけを採取します。
- だから高品質なトリュフが期待できるのです。
経験15年以上のトリュフハンターによる採取
- 林に流れている空気を嗅いただけで、成熟トリュフがおおよそどこに生えているかわかるというベテランのトリュフハンターを雇用しています。
- 採取時は菌糸を破壊しない専用の工具を利用。
- もちろん、採取効率は悪いですが、品質の高いトリュフとトリュフ生態系の保護のために、そうしています。
現地日本人による品質管理
- 日本人駐在員が現地に長期滞在し、選りすぐりの完熟した最上級のトリュフだけを採取します。採取したトリュフを1つ1つ自分の目で外観をチェックし、鼻で香りを確認します。検査に合格したものだけを出荷します。
航空便で採取の翌日に日本へ輸送
- 新鮮さを保つために即座に航空便で日本に輸送しております。
- 日本と中国は近いです。2000kmほどであり、飛行機で2時間台で移動できます。
- 発送の翌日には日本に到着します。
欧州産に負けない高品質なトリュフを実現できているのです!!!
高品質である理由
日本人が現地滞在して、採取します。
弊社の強み
日本に近いから鮮度が抜群
中国は、日本から近いです。
日本~イタリアは約1万キロメートル。輸送時間は14時間かかります。イタリアに対して日本~中国は3000km未満なので、3時間で届きます。だから鮮度が抜群です!早朝に発送したトリュフが、昼頃には日本に到着しているのです!!!
安心・安全
日本の輸入時に有害物質検査を必ず行っています。
検査を通過した安全な良質なものだけが、日本に届けられます。
小ロットから対応可能
50g~でも、1個~の小ロットでも対応可能です。
50g未満の場合は、50gの単価で計算させていただきます。
他社との比較
某食品卸会社 | 某食品卸会社 | |
---|---|---|
品質 | 品質管理が安定しない |
|
価格 | ||
供給量 | 個人輸入しているので量に 限りがある |
|
フレッシュトリュフ | ||
冷凍トリュフ | 温度管理されていない。 |
通常冷凍。 ぶよぶよになってしまう。 |
安心感 | 個人 |
大手もある |
採取後の輸送速度 | 採取後、1週間~1ヶ月に輸送 |
採取後、1週間~1ヶ月に輸送 |
無料サンプルの提供 | 人による |
お試し不可能 |
ご注文後翌日配達 | 不安定 |
3~5営業日以内に出荷 |
採取時期のコントロール |
弊社の場合 |
---|
日本人が現地で確認 |
間に中間卸が入らないため |
1年中いつでも供給できる |
11月~3月は新鮮トリュフも提供可能 |
冷凍トリュフは1年中提供可能。野菜の鮮度を保つためにも使われる急速冷凍技術を用いているので冷凍でもフレッシュとほぼ変わらない状態を維持 |
きちんとした社歴9年、資本金3000万円の会社が運営 |
採取の翌日に日本に航空便で郵送 |
お試し可能 |
当日の注文は当日に出荷します。 ※最遅19時までに出荷可能 |
お客様の声
-
某有名イタリアンシェフ
- こちらで購入するトリュフは非常に香り高く、深い風味を感じられます。欧州産トリュフは近年価格が上昇しており入手困難で料理に使用することが難しかったのですが、こちらではお手頃の価格でイタリアやフランス産と変わらないクオリティーの高さのトリュフを購入でき大変満足しています。トリュフの本場イタリアでシェフをしていた私から見ても大変質の良いトリュフだとわかります。レストランでトリュフを使用したメニューをたくさん用意させていただいており、お客様に大好評です。今後ともよろしくお願いいたします。
-
某有名トリュフ専門レストラン
- こちらのトリュフは中国産にも関わらず香りが欧州産のものに引けを取らない素晴らしい香りです。当店はイタリアやフランス産のトリュフにこだわって料理を提供しておりましたが、こちらのトリュフに出会ってからは積極的にレシピに加えさせていただいております。また、お客様からも大絶賛の声をいただいております。引き続き御社の香り高い、美味しいトリュフをご提供いただきたいと思っていますのでよろしくお願いいたします。
-
某トリュフパン屋
- 御社のトリュフは香りが強く、パンやドーナツとの相性が最高です。御社のトリュフを使用した商品は大人はもちろんのことお子様にも大人気でリピーターが続出中です!また、お酒との相性が良く、パンと一緒にワインを飲まれるお客様が多いようです。
-
トリュフ風お菓子メーカー
- こちらのトリュフを使用した商品は大人気です! トリュフ風味というだけで高級感がありますし、食べただけで幸福感があります。 こちらのトリュフは価格だけではなく品質も良く、弊社の商品と組み合わせることによってより美味しい商品が出来上がりました。売れ行きも好調です。ありがとうございます! また、贈り物としても喜ばれています。トリュフを使った商品は贈られる側にとってはとても特別な思い出になりますよね。
-
某個人
- 個人店を営んでおりますが、トリュフは高級食材でまた、冷凍のものは品質的にもあまり良くないイメージがあったため手が出ずトリュフを使用したメニューを考えたこともありませんでした。ですが、こちらのトリュフと出会いトリュフへの概念が変わりました。中国産トリュフのイメージは香りが弱いと認識していましたがこちらのトリュフを嗅いでみてびっくりです!香りが芳醇で深みがあり欧州産のものに劣らない。値段もお手頃だ。こちらを使用してメニューに出したところ、お客様の満足度も上がり、当店の売上もかなり上がりましたね。TruffleUniverseさんのトリュフには大感謝しております。このお値段でこのクオリティーのトリュフには出会ったことがありません。今後ともよろしくお願いいたします!
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